Arance Gaia Sicilia
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Melograno Wonderful
Melograni
Out Of Stock
Varietà: Wonderful
Periodo di maturazione: Ottobre - Dicembre
Origine: Stati Uniti (California) - Cat. I - Cal. misto
L'albero di melograno Wonderful può raggiungere un'altezza di 3-4 metri, ha foglie verde intenso e produce fiori di un rosso brillante tra maggio e giugno. La varietà Wonderful è coltivata soprattutto in zone con climi caldi e secchi, come la California, ma è ormai diffusa anche in altre regioni con climi simili in tutto il mondo.
Il frutto, la melagrana Wonderful, è generalmente più grande rispetto ad altre varietà, con un peso che può variare tra i 500 e 700 g. La sua buccia spessa di colore rosso scuro racchiude grani succosi e dolci, con una leggera nota acidula. I grani, di forma prismatica, hanno testa carnosa e tegumento legnoso, offrendo un gusto ricco e complesso che la rende una delle varietà più apprezzate sul mercato.
PROPRIETÀ
Le proprietà benefiche della melagrana Wonderful sono riconosciute per il suo elevato contenuto di antiossidanti e vitamine (A, B, C, E, K). Ricca di flavonoidi, sali minerali e fibre alimentari, la melagrana supporta la salute del cuore, favorisce il buon funzionamento del sistema immunitario e contribuisce alla salute dell’intestino. Inoltre, è un frutto noto per le sue proprietà antitumorali, antibatteriche e antinfiammatorie, e aiuta a prevenire l'accumulo di colesterolo nelle arterie.
UTILIZZI
La melagrana Wonderful è perfetta per essere consumata fresca o sotto forma di spremuta.
Il suo succo viene spesso utilizzato per preparare estratti, frullati, marmellate, granite, sorbetti, liquori e cocktail.
I grani possono essere impiegati come guarnizione per dessert come crostate, cheesecake, budini o creme.
Il sapore leggermente acidulo della melagrana Wonderful la rende un ingrediente versatile anche per piatti salati.
Si abbina perfettamente a insalate di cavolo o cereali, antipasti gourmet, primi e secondi piatti, in particolare con carni saporite come la selvaggina o pesci delicati.
Si sposa bene con formaggi e può essere usata nei ripieni, sostituendo l’aceto con il succo di melagrana.
Il succo di melagrana, trasformato in sciroppo o melassa, può conservare il suo sapore per diversi mesi.
La melagrana si mantiene fresca a temperatura ambiente per qualche giorno, oppure per circa tre settimane in frigorifero. I grani possono essere congelati, durando fino a 6-9 mesi se correttamente conservati.
Prodotto soggetto a calo peso.
